Se você está procurando a verdadeira receita do Gelato Italiano ou quer montar sua sorveteria, veio ao lugar certo.
O Verdadeiro Gelato Italiano!
Como preparar a receita do sorvete mais delicioso do mundo, uma arte desenvolvida na Itália que agora pode ser revelada a Você.
Conheça o tesouro secreto dos mestres em gelato do mundo, a receita do Verdadeiro Gelato Italiano, em bases elaboradas, do jeitinho que a "vovó" fazia, com a tecnologia de hoje.
Você sabe o que é, Gelato?
Aprenda a arte de fazer este sorvete e suas diferenças com o sorvete tradicional. Saiba como preparar:
- Receitas de sorvete com frutas naturais, 0% de adição de gorduras e muita cremosidade.
- Receitas especias sem leite, tão cremoso que ninguém acredita que não tem leite.
- Receita de sorvetes alcoólicos.
- Receitas de gelato com os sabores mais modernos.
Este é um Ebook ricamente ilustrado e com o Modo de Preparo, a fina Apresentação do Gelato e Dicas para Compor o seu Cardápio.
Dezenas de receitas do Gelato mais delicioso da planeta!
Mais de 50 receitas tradicionais e inovadoras do verdadeiro gelato italiano, com modo de preparo, custos para produção e decoração para encantar os seus clientes:
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Receitas TESTADAS em 5 anos de experiência , Know-How em produção de sorvete para ajudar você a montar ou melhorar o seu negócios.
Vai abrir seu negócio?
Então saiba como montar a sua Sorveteria ou Gelateria
O Manual para Montar uma Sorveteria ou Gelateria, com tudo que você precisa saber para entrar neste lucrativo negócio:
- Planta técnica: um modelo básico para guiá-lo em seu projeto.
- Instalações para uma sorveteria ou gelateria: como montar sua sorveteria, escolha do ponto comercial, catacterísticas do imóvel, dicas ANVISA e tudo que você deve saber para montar um bom plano de negócio e ganhar dinheiro.
- Dicas de Equipamento: quais equipamentos comprar, marcas, chek-list de equipamento para fabricação e loja.
- Investimento inicial: quanto vai custar e como economizar no seu investimento.
- Custos de Produção: conheça as matérias-primas e entenda cada insumo envolvido na produção, sua função e dicas de como comprar melhor.
- Dicas de negócio: o mercado e o consumo no Brasil. Entenda a sazonalidade e o consumo no Brasil.
- Apresentação do Gelato: decoração e apresentação do fino sorvete italiano, fotos e dicas para apresentar o seu sorvete de forma irresistível, cativar cliente e faturar muito dinheiro no seu negócio.
- Dica para o seu cardápio: como montar o seu cardápio, sugestão de combinações.
- Como comercializar o gelato: formas de comercializar o seu sorvete e como cobrar do cliente.
- Tabela de insumos: o que comprar, quais marcas, quantidades e preços.
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Sobre a autora
Graduada em Propaganda e Marketing. Fui franqueada da Rede BIT Company-Cursos de Informática por sete anos, unidade líder em faturamento por m2 durante três anos consecutivos. Como executiva no seguimento do franchising, na Rede 5àSec desenvolveu projetos de expansão da rede franqueada e ainda chefiou com total responsabilidade o projeto de implantação da "Central de Compras e Distribuição" para as 240 lojas da rede no Brasil, com resultado, obtendo a redução de 26% media/pç do custo em insumos para os franqueados e outros projetos de Pesquisa & Desenvolvimento.
De 2007 a 2010, trocou a vida de executiva para desenvolver o sonho de um projeto de franquias própria - a BUZEE FRUTA IN GELATTO, uma gelateria tipo italiana, com fabricação artesanal e própria. Sucesso reconhecido e a empresa foi comprada por um grupo franqueador para expansão no seguimento.